奶粉中金属元素含量的测定与测定方法探讨

摘要：

对奶粉中金属元素的含量测定方法进行了探讨,并随机抽取石河子市销售的11种奶粉,测定了8种金属元素的含量.其中针对铁、锌和钙的含量对石河子地方产品与名牌产品进行了比较.

关键词：奶粉、金属元素、测定

所属期刊栏目：3

分类号：TS201.2(食品工业)

在线出版日期：2004-02-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：221-224