成人不同体重指数对血清抗氧化维生素水平的影响研究

摘要：

目的 通过测定人体体重指数(BMI)、人体总脂肪含量(FAT%)、血脂水平及血清维生素A、E和β-胡萝卜素水平,探讨肥胖程度对血清脂溶性抗氧化维生素水平的影响.方法 2002年8月至9月对166例接受健康体格检查的成年人(男111例,女55例)进行以下检测:①身高、体重、BMI和FAT%测量,并按BMI＝24kg/m2为切点,将入选者分为超重组(56例)和非超重组(110例);②空腹血清维生素A、E和β-胡萝卜素水平测定;③空腹血清三酰甘油(TG)、总胆固醇(TCH)测定.结果 入选者的平均年龄为(53±17)岁,平均BMI为(22.6±2.6)kg/m2,平均FAT%为(23.1±6.1)%.血清维生素A、E和β-胡萝卜素的平均值分别为(788±299)μg/L、(10.4±5.2)mg/L和(719±696)μg/L,超重组的维生素A水平显著高于非超重组(P＜0.05),β-胡萝卜素水平显著低于非超重组(P＜0.01).多元线性回归分析显示,维生素E与血清TG(t＝4.513,P＝0.000)、TCH(t＝3.368,P＝0.001)和FAT%(t＝2.265,P＝0.025)呈正相关,维生素A与血清TG呈正相关(t＝3.297,P＝0.001),β-胡萝卜素水平与血清TCH(t＝5.758,P＝0.000)呈正相关、与年龄(t＝-3.890,P＝0.000)呈负相关.两组间各维生素水平按相应血脂或体脂校正后,超重组血清维生素A、E和β-胡萝卜素水平均显著低于非超重组(P值均＜0.05).结论 肥胖程度是影响血清维生素A、E和β-胡萝卜素水平的因素,同时需考虑肥胖患者高血脂水平和体脂对脂溶性维生素的蓄积作用.

关键词：体重指数、抗氧化维生素

所属期刊栏目：30

分类号：R3(基础医学)

资助基金：上海市科技发展基金014119024

在线出版日期：2007-04-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：77-80