生吃、熟吃功效竟然还不一样——萝卜
民间关于萝卜的说法非常多,例如"萝卜不能同人参一起吃",因为萝卜会抵消人参的滋补之力;然而有些地方又说萝卜相当于一棵"小人参",似乎萝卜还有补益的功效.为什么会出现这样看似相互矛盾的说法呢?
原来,这和萝卜的吃法有很大关系.《雷公炮制药性解》中记载萝卜:"味辛甘,性温""生者下气……熟者补脾,多食滞气,以甘多于辛也."生萝卜味道辛辣,辛味偏散,有泄气的功效.古时候有个治疗急性流鼻血的偏方,就是直接喝生萝卜汁,取它降气泻火的作用.萝卜煮熟后,辛味大半会去掉,变成以甜味为主,甘能补脾,萝卜便具有一定的"补脾"功效.因"甘能令人中满",所以煮熟的萝卜吃多了会出现腹胀、放屁的情况,这就是古籍里说的"多食滞气"了.如果要利用萝卜"辛散泄气"的功效,中医还有一个更好的办法,那就是用它的种子,也就是用莱菔子来入药.
2021-10-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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