土豆做主食健康美味又环保
种土豆容易又环保种土豆对水资源要求少,不需要太温暖的气候,对土地的质量要求也不高,生长期短,产量又高,相对于“一生”要用至少六七种农药和生长调节剂的水稻,土豆不需要太多化学物质帮忙.这样的好东西,当然是有利于环境保护和可持续发展的食物选择.土豆优点多多土豆虽说淀粉含量比普通蔬菜高了一些,但却是货真价实的低脂肪高纤维食品,它们的脂肪含量还不到0.5％,比面粉还要低.论淀粉含量,它们一点不比米饭、馒头高.比如土豆的淀粉含量仅有20％左右,比白米饭(25％以上)还要低,而馒头中的淀粉含量高达40％左右,面包就更高.按同样淀粉量来说,1斤干大米,约相当于4斤土豆;1斤煮好的米饭,大约相当于1.5斤熟土豆.既然敢吃米饭馒头,为什么不敢吃土豆当主食呢?
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R16;I20
2017-11-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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