新型脱脂前处理技术联合净化-同位素稀释-超高效液相色谱-串联质谱法测定花生中15种真菌毒素

摘要：

[目的]建立新型脱脂前处理(QuEChERS EMR-Lipid)技术联合净化-同位素稀释-超高效液相色谱-串联质谱法检测花生中15种真菌毒的方法.[方法]样品用含2％甲酸的乙腈-水(50:50,V/V)溶液提取,通过QuEChERS EMR-Lipid技术净化后,以五氟苯基柱为分离柱,用甲醇-0.01％甲酸水溶液进行梯度洗脱,采用超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)测定、 多反应模式(MRM)监测和同位素内标法定量.[结果]该方法测定花生中15种真菌毒素在一定范围内线性良好(r>0.995),检出限为0.1～10μg/kg,平均回收率为81.2％～115.3％,相对标准偏差(RSD,n=6)为2.1％～10.7％.[结论]该方法操作简便、灵敏度高,适用于花生中15种真菌毒素的快速准确检测.

关键词：新型脱脂前处理、同位素稀释、超高效液相色谱-串联质谱法、真菌毒素、花生

所属期刊栏目：32

分类号：R114(卫生基础科学)

资助基金：上海市科委长三角科技联合攻关领域项目 18395810300

在线出版日期：2020-07-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：368-374