上海市食品安全监管改革发展40年回顾与展望

摘要：

为回顾分析改革开放40年来上海市食品安全监管的发展和变化,也为各地各部门提供上海市食品安全监管的经验和数据参考,该文阐述了上海市食品安全监管体制经历的五个阶段,总结了食品安全监管重点从预防食物中毒向防控食品安全事件转变等五个方面的机制发展变化,分析了不同时期对突出的食品安全问题采取的主要政策策略及取得的成效;针对上海市当前食品安全监管面临的主要问题和挑战,提出了食品安全监管需要更加注重风险管理、全程控制、社会共治、制度加科技、法律和信用双重制约等新理念和展望.

关键词：食品安全、监督管理、回顾、展望

所属期刊栏目：31

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2019-07-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：193-199