直接测汞仪测定食用菌中的汞

摘要：

食用菌一直被认为是健康食品。微量元素含量丰富是食用菌高营养价值的体现，这一特点与食用菌对微量元素具有富集作用有关。但食用菌在富集有益微量元素的同时也富集环境中存在的有害重金属元素，尤其是汞。

机标关键词：直接测汞仪、测定、食用菌、有益微量元素、有害重金属元素、微量元素含量、富集作用、营养价值、健康食品、环境

分类号：X8 ;X75

在线出版日期：2014-12-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：604-605