义乌市面制食品中铝污染监测结果分析

摘要：

研究表明,铝过量摄入会引起神经系统、免疫系统、骨骼系统、生殖系统的病变,特别是对青少年发育和诱发老年性痴呆病存在影响[1].世界卫生组织1989年正式将铝确定为食品污染物加以控制,我国也在1994年提出面制品中铝的限量卫生标准.为了解义乌市面制食品中铝污染情况,为减少食品中铝污染以及指导居民健康饮食提供指导依据.2009我们对义乌市面制食品中铝含量进行初步调查,调查结果报道如下.

机标关键词：义乌市、面制食品、铝污染、限量卫生标准、世界卫生组织、食品污染物、污染情况、生殖系统、神经系统、免疫系统、健康饮食、过量摄入、骨骼系统、调查结果、初步调查、青少年、面制品、铝含量、老年性、痴呆病

所属期刊栏目：25

分类号：R15;TS2

在线出版日期：2013-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：205-206