上海市流通领域预包装食品标签状况调查及对策

摘要：

[目的] 了解上海市流通领域预包装食品标签现状,分析存在的问题,明确监管的方向.[方法] 用简单随机抽样方法选取1家区域内超市(大卖场),对卖场内预包装食品整群抽样.于2007年1-5月间对预包装食品标签进行拍照,照片全部输入电脑并使用SPSS 11.5软件进行统计分析.[结果] 预包装食品标签总合格率为83.7%.其中预包装普通食品标签的合格率最高,为91.4%,预包装饮料酒标签合格率为84.4%,预包装特殊膳食用食品和预包装保健食品标签合格率稍低,分别为9.0%和15.8%.[结论] 上海市流通领域预包装食品标签的监督管理总体上是规范的,但对于预包装特殊膳食用食品和预包装保健食品标签的监管尚待加强.

关键词：流通领域、预包装食品、标签

所属期刊栏目：19

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2007-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：463-465