10.3969/j.issn.1004-9231.2007.04.012
上海市金山区大型饭店餐饮具清洗消毒现状调查
@@ 餐饮具消毒可有效防止食物中毒和肠道传染病的发生与流行,保障就餐者的身体健康.自我区成立食品药品监督所以来,加大了对辖区餐饮具消毒监督监测力度.但许多餐饮单位在餐饮具清洗、消毒、保洁上还存在诸多的误区.
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R1(预防医学、卫生学)
2007-05-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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