腐竹中甲醛的高效液相色谱分析

摘要：

@@ 甲醛是一种细胞原浆毒,对人体有急慢性毒性作用,30mg/L的浓度即发生黏膜刺激症状,它可使机体过敏导致哮喘和寻麻疹,它还是可疑致癌物;此外,甲醛在机体内的代谢产物——甲酸,也对机体具有损害作用.因此无论在国内国外,都禁止将甲醛用于食品的加工处理.……

机标关键词：腐竹、甲醛、慢性毒性作用、机体、损害作用、加工处理、代谢产物、刺激症状、致癌物、原浆、哮喘、细胞、体内、食品、人体、浓度、黏膜、麻疹、甲酸、过敏

所属期刊栏目：15

分类号：R4(临床医学)

资助基金：江苏省苏州市卫生局科研项目

在线出版日期：2004-08-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：297,307