保质期内包装材料对罐头食品中铅含量的影响

摘要：

@@ 罐头食品是食品保藏方法之一,它是将食物进行粗加工去除不可食部分,然后调味再装于能够密封容器内并排除罐内部分空气密封、杀菌后使罐内食品不受外界微生物的污染而引起败坏,从而达到较长时间保存食品的目的,所以它具有保存时间长、容易运输、便于携带、食用简便并能较好地保持其食用价值等特点[1].

机标关键词：保质期、包装材料、罐头食品、铅含量、食用价值、密封容器、空气密封、罐内、保存食品、保存时间、保藏方法、微生物、粗加工、运输、污染、食物、杀菌、调味

所属期刊栏目：13

分类号：R1(预防医学、卫生学)

在线出版日期：2005-01-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：77-78