上海市区学龄前儿童营养状况调查

摘要：

[目的]了解上海市区学龄前儿童的膳食营养和生长发育状况及家长与托幼机构可能存在的问题.[方法]选取上海市区215名3～6岁学龄前儿童,采用称重法与记录法进行3天的膳食调查,同时进行体格检查和营养生化指标的测定.[结果]上海市区学龄前儿童的生长发育较1995年有了改善,但儿童的体格发育合格率低,体重不足率高,仍有营养不良与肥胖存在;贫血发生率高.近60%的儿童热能摄入不合理,碳水化物摄入太少,钙、锌、视黄醇当量、维生素C和硒摄入不足相当普遍.[结论]家长与托幼机构要重视学龄前儿童的合理营养,在目前的饮食基础上,稳定并提高粮食摄入,增加豆类及深色蔬菜摄入,适当降低高动物性食物摄入,以培养学龄前儿童良好的饮食习惯.

关键词：学龄前儿童、膳食调查、身高标准体重法、膳食营养素供给量(RDA)

所属期刊栏目：13

分类号：R1(预防医学、卫生学)

资助基金：美国惠氏药厂中国有限公司资助项目

在线出版日期：2005-01-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：64-66