肉鸽饲料中多种真菌毒素混合污染状况和特征分析
旨在分析2022年上海部分地区肉鸽饲料中多种真菌毒素混合污染水平和特征.笔者从上海市11家肉鸽养殖企业随机采集72份肉鸽饲料样品,利用超高效液相色谱-串联质谱法准确测定14种真菌毒素含量.结果显示:(1)72份肉鸽饲料样品中有64份存在不同程度的真菌毒素污染,其中,脱氧雪腐镰孢霉烯醇(deoxynivalenol,DON)的检出率最高(56.94％);赭曲霉毒素A(ochratoxin A,OTA)和T-2毒素(T-2 toxin,T-2)未检出,其余毒素检出率为2.50％～44.50％.(2)有1份玉米样品的黄曲霉毒素B1(aflatoxin B1,AFB1)超标,含量为73.51 μg/kg;1份小麦饲料样品DON超标,含量为2 203.47μg/kg;其余样品毒素含量均未超标.(3)70.83％以上的饲料样品同时受到2种及2种以上毒素的混合污染,混合污染毒素数量最多达9种.综上,上海地区肉鸽饲料污染水平整体相对偏低,但单一饲料被多种真菌毒素混合污染的现象较为严重.因此需要加快构建混合污染评估模型,建立肉鸽饲料中真菌毒素监测体系,为完善制定肉鸽行业相关国家标准提供数据参考.
上海地区、肉鸽饲料、真菌毒素、混合污染、超高效液相色谱-串联质谱
G804.49;R155.5;X513
上海市肉鸽产业技术体系沪农科产字第12号2022
2023-01-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共7页
13-18,28
