不同种雉鸡生长性能及肉品质的比较研究
为了检测雉鸡的生长性能及肉品质,以中华环颈雉、申鸿七彩雉、黑化雉鸡和白羽雉鸡为对象,对其进行生长性能、屠宰性能、常规肉质和体尺的测定并分析比较.结果表明:4种雉鸡生长曲线的变化规律基本相似,4种雉鸡之间18周龄体重差异均极显著(P<0.01),公母雉鸡18周龄体重最大和料重比最小的为黑化雉鸡,其次是申鸿七彩雉.4种雉鸡的屠宰率和全净膛率均在90％ 和75％ 以上,说明肉用性能表现良好,其中中华环颈雉比其它雉鸡略好.体尺指标总体表现为体重越大的雉鸡,体尺各项指标相应都比较大,同一种的公雉鸡体尺指标大于母雉鸡.
雉鸡、生长性能、肉品质
上海市科技兴农推广项目沪农科推字2016第2-1-7号;上海市科技兴农重点攻关项目2017-02-08-00-12-F00069
2018-08-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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