猪肉生产链中沙门氏菌污染源分析及危害
猪肉作为我国消费者消费主要肉类品种,其生产过程中的安全问题显得尤为重要.沙门氏菌作为能引起人食物中毒重要病原之一,在食品生产中的污染问题上值得关注.本文对猪肉生产过程中沙门氏菌的污染和危害进行了分析和综述,以引起人们对猪肉生产过程中沙门氏菌污染的重视以及防范.
猪肉、生产链、沙门氏菌、污染、危害
S18;F76
2017-08-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
50-52
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猪肉、生产链、沙门氏菌、污染、危害
S18;F76
2017-08-02(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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