饲料中致病性微生物监测结果分析

摘要：

动物饲料是"从农场到餐桌"食品安全链的第一个环节,饲料被病原菌污染可导致人类食源性疾病.病原菌污染饲料的方式途径不一,可能来自于植物性原料如大豆和谷类作物的污染、动物源性饲料如鱼粉和骨粉及羽毛粉等污染、微生态制剂及酶制剂中病原菌污染以及加工环境造成的交叉污染等,这些被病原菌污染的饲料进入生物体内后可通过其产品转移、传播,危害人类健康.为了摸清饲料中致病性微生物的污染情况,进一步加强和完善饲料安全监测工作计划,我们对饲料中霉菌、致泻性大肠杆菌、沙门氏菌、单核细胞增生李斯特菌、志贺氏菌等致病性微生物进行了监测.

机标关键词：动物饲料、致病性、微生物、污染情况、病原菌、致泻性大肠杆菌、植物性原料、微生态制剂、食源性疾病、志贺氏菌、细胞增生、生物体内、沙门氏菌、人类健康、李斯特菌、交叉污染、监测、加工环境、谷类作物、工作计划

分类号：R1 ;R47

在线出版日期：2013-04-01（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：18-19