10.3969/j.issn.1000-7725.2011.03.006
UCP3基因的研究进展
@@ 随着生活水平的提高,人们对猪肉的品质要求也越来越高,在满足基本需要的同时,更注重猪肉的风味、口感和健康.肌内脂肪是影响猪肉风味和嫩度的主要因素,因此养猪生产者和育种工作者都非常重视肌内脂肪含量.育种工作者不断探索与肌内脂肪含量相关的候选基因,以求找到影响肌内脂肪含量的主效基因来提高肉质.
UCP3基因、肌内脂肪含量、猪肉风味、满足基本需要、工作者、主要因素、主效基因、育种、生活水平、品质要求、候选基因、生产者、养猪、肉质、嫩度、口感、健康
S82;S83
2011-09-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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