上海地区四个猪种H-FABP基因的遗传多态性分析

摘要：

@@ 肌内脂肪( Intramuscular fat,IMF)含量与猪肌肉嫩度、风味等食用品质密切相关,猪肉的风味和多汁性随着肌内脂肪含量的增加而持续改善[1].然而,在现阶段育种工作中,测定猪的IMF含量需要对猪进行屠宰,因此如何利用分子标记技术,对猪IMF含量进行活体测量进而通过标记辅助选择来改进IMF含量,是分子育种领域的重要课题[2].

机标关键词：上海地区、猪种、基因、肌内脂肪含量、分子标记技术、标记辅助选择、育种工作、食用品质、肌肉嫩度、活体测量、风味、分子育种、持续改善、猪肉、屠宰、领域、利用、课题、阶段、改进

分类号：S82;S81

在线出版日期：2009-02-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：37-38