壳聚糖衍生物在饲料工业中的应用前景

摘要：

@@ 壳聚糖[Chitosan, (1,4) - 2 - 氨基- 2 - 脱氧-β- D -葡聚糖]是由虾蟹壳经一系 列处理而得到的无毒无味线性半刚性生物大分子,是自然界中仅次于维生素的第二大可再生资源,也是迄今所发现的唯一天然碱性多糖(Majeti 和 Ravi Kumar, 2000).壳聚糖具有资源丰富、价格便宜、安全无毒、多功能反应性、可再生性及生物相容性好等优点,目前已广 泛应用于食品、医药、纺织、环境等领域.在饲料工业领域中,壳聚糖也是近年来研究的热点,被认为是优良的抗菌剂(Jeon, 2001;Hong, 2002)、免疫增强剂(史彬林,2005;Se ferian和 Martinez, 2000)、促生长剂(马小珍等,2001)及饲料粘合剂(陈子涛和梁双林,1989)等.

机标关键词：壳聚糖衍生物、饲料工业、生物相容性、生物大分子、免疫增强剂、可再生资源、安全无毒、可再生性、碱性多糖、工业领域、促生长剂、自然界、粘合剂、虾蟹壳、维生素、葡聚糖、抗菌剂、反应性、多功能、半刚性

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

在线出版日期：2008-05-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：69-71