肉鸡饲料与药物残留控制

摘要：

@@ 随着城乡居民生活水平的逐步提高和自我保健意识的增强,人们的消费观念发生了深刻的变化.特别是经历突如其来的"非典"和"禽流感"的冲击后,人们对动物性食品安全卫生要求越来越高.当前,出口肉鸡中药物残留问题日益成为制约出口创汇的瓶颈,同时也影响了人们的身体健康.药物残留的"药物"是指肉鸡屠宰后胴体中残留的抗菌素类、球虫药类、饲料添加剂类及农药类的化学物质.肉鸡的饲养单位及养殖户一般对饲养环境卫生、饮水,特别是对疫病防治用药环节重视较高,而容易忽视饲料引起的药物残留.在大力发展肉鸡生产的同时,不断提高鸡肉品质,减少鸡肉中的药物残留量,是维持我国鸡肉的出口信誉,保持正常的国际贸易和保障人民身体健康的一件大事.

机标关键词：肉鸡饲料、药物残留量、身体健康、居民生活水平、鸡肉品质、出口肉鸡、饲料添加剂、疫病防治、消费观念、卫生要求、饲养、食品安全、肉鸡屠宰、肉鸡生产、抗菌素类、环境卫生、化学物质、国际贸易、出口创汇、保健意识

分类号：S83;S81

在线出版日期：2005-01-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：37,36