动物善待和动物福利

摘要：

@@我国是世界上的畜牧业大国，肉类产量和蛋类产量均占世界第一。加入WTO，为我国肉类和蛋类产品的出口提供了很好的机遇。前景尽管看好，但也存在影响产品出口的诸多因素。首先是畜禽疫病的控制，其次是畜禽产品质量的提高。只有较好地解决上述两个主要问题，我国畜产品的出口才有竞争的优势。与此同时，我们还必须了解许多国家消费者和公众对其他方面的要求情况，那就是食用动物的福利问题。1997～1999年欧盟兽医官员多次来我国检查，每次都提及肉鸡运输和屠宰时的福利问题。前些年瑞士已通过立法禁止生产和进口由笼养方式产出的鸡蛋。这些均涉及到动物的善待和动物的福利。由于我国许多畜牧生产者、屠宰加工者和兽医工作者对动物福利的概念和情况知之甚少，或者说难以理解，因而笔者认为有必要介绍有关情况，特撰文如下。

机标关键词：食用动物、动物福利、畜禽产品质量、产品出口、兽医工作者、畜禽疫病、畜牧业、屠宰加工、生产者、肉类产量、蛋类产品、畜产品、消费者、多因素、运输、瑞士、肉鸡、欧盟、笼养、立法

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：11-13