SPF金黄仓鼠乳主要营养成分及氨基酸组成分析

摘要：

目的 了解SPF金黄仓鼠乳的组成成分,并与其他啮齿类动物(小鼠、大鼠、豚鼠)乳、兔乳、牛乳以及婴儿配方乳进行比较分析.方法 按照国家标准,采用凯氏定氮法、电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)等测定金黄仓鼠乳中基本营养成分;使用氨基酸自动分析仪测定氨基酸含量.结果 金黄仓鼠乳100 g主要营养成分含量如下:水分86.4 g、蛋白质6.94 g、脂肪2.70 g、乳糖2.21g;矿物质元素钙120.00 mg、镁20.10 mg、磷82.05 mg、锌1.470 mg等;16种氨基酸,水解氨基酸总含量为61 mg/g,必需氨基酸含量24.4 mg/g,占氨基酸总量的40％.结论 金黄仓鼠乳汁具有高蛋白、低脂肪、低乳糖的特点,为无菌金黄仓鼠配方乳的配制提供了科学依据.

关键词：SPF级、金黄仓鼠、营养成分、氨基酸

所属期刊栏目：40

分类号：Q95-33(动物学)

在线出版日期：2020-11-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：144-148