甜蜜的“复仇”Baumé餐厅食记

摘要：

对于新法式料理餐厅Baumé,我早有耳闻:2010年开业,2011年就摘下米其林一星,自2012年起连续四年获得米其林二星的认可,是硅谷中心Palo Alto小镇最耀眼宝贵的珍珠,也是湾区硅谷饕餮食客的宠儿.显然,餐厅的名字来自于法国化学家Antoine Baumé,其最大的贡献就是创制了液体波美比重计以及同样以他名字命名的波美度°Bé.说回Baumé餐厅,设计新颖的菜单,以及让人耳目一新的食材搭配,都曾让众多食客交口称赞.传统法式料理的精湛技艺,加上富于艺术家气质的想象力,和红得发紫的分子料理,都吊足了我的胃口.终于,今年的生日,幸运地定到两人午餐的座位,有机会光顾这家集万千宠爱于一身的Baumé餐厅.

机标关键词：baum

在线出版日期：2016-06-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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