玩转时尚美食的新锐名厨钱以斌

摘要：

有人把钱大师比喻为海绵,这并不仅仅说他性格随和,身段柔软,更想表达的是评价钱大师对新事物的吸纳程度.他会为了某地的一道新菜,打飞的去品尝(偷艺).虽然,钱大师在厨界属于年轻一辈,但也已有20多年的厨龄.而之所以年仅40不到,即以跻身魔都顶级名厨行列,乃至全国,为年轻厨师们传喻的励志故事的主角,钱以斌没有什么秘籍,“懂得吸纳,懂得通透”,多看、多学、多交流,把看到的、学到的、交流来的,弄通、参透,再把自己悟到的结合起来.属于钱大师的天地,就这样,如此广阔.

机标关键词：时尚、交流、性格、通透、柔软、评价、品尝、海绵、故事、厨师、程度

分类号：R13

在线出版日期：2014-09-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：62-65