上海菜的历史及其文化内涵

摘要：

@@ 上海菜的发展是同上海本地人民生活习惯、物产资源和政治、经济、文化的发展密切相关.近150年来,由于上海工业和港口贸易发达,商业繁荣,使上海菜迅速崛起,并逐渐形成了自己的特色,驰名中外.上海解放以后,上海菜又有新的发展,至今在国内外仍然深有影响.

机标关键词：上海菜、历史、文化内涵、生活习惯、商业繁荣、港口贸易、资源、政治、物产、特色、人民、崛起、经济、国内、工业

分类号：R15;J9

在线出版日期：2007-04-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：12-14