不同脂肪源对克氏原螯虾生长性能、抗氧化能力及肌肉脂肪酸组成的影响
为了研究饲料中添加不同脂肪源对克氏原螯虾(Procambarus clarkii)生长性能、抗氧化能力和腹部肌肉脂肪酸组成的影响,采用棕榈油、鱼油和豆油作为脂肪源,以不同的比值配制6种等氮等脂的饲料.挑选252尾初始体质量为(5.26±0.10)g的幼虾进行120 d的养殖,随机分为6组(每组3个重复,每个重复14尾虾),实验结果显示:随饲料中棕榈油添加水平的增加,幼虾的特定生长率(specific growth rates,SGR)和成活率(survival rate,SR)均呈现降低趋势.F3和F4组幼虾SGR显著高于其他各组,F4、F5和F6组成活率显著高于F1和F3组,F4、F5和F6组间不存在显著性差异.单一脂肪源的组别(F1、F5和F6组)肝胰腺中总抗氧化能力(total antioxidant capacity,T-AOC)显著高于混合脂肪源的组别(F2、F3和F4组).各饲料组中,F4组肝胰腺中过氧化氢酶(catalase,CAT)活性最低,F5组丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量最高.各饲料组幼虾肌肉中ΣSFA不存在显著性差异,各组肌肉中均检出18种脂肪酸,ΣPUFA＞ΣSFA＞ΣMUFA,n-3/n-6系ΣPUFA值为1.44～1.84.研究表明,仅以棕榈油、鱼油和豆油作为饲料脂肪源时,对克氏原螯虾的生长性能和抗氧化能力产生负面影响,以混合的鱼油和豆油作为脂肪源时,对克氏原螯虾幼体的SR和SGR效果最佳.
克氏原螯虾、脂肪源、生长性能、抗氧化能力、肌肉脂肪酸组成
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S963.2(水产养殖技术)
国家重点研发计划;农业农村部和国家发改委产业强镇项目;上海市高水平大学建设研究项目;水产高效生态养殖研究与支撑平台能力提升项目
2021-10-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共11页
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