裸藻多糖的分离纯化、单糖组成及其抗氧化活性

摘要：

以裸藻为原料,将粗提后的裸藻多糖(EGPS)经DEAE-纤维素和SephadexG-100柱层析进行分离纯化,得到3个主要组分EGPS1-A、EGPS1-B和EGPS3-A,并对其进行纯度鉴定和抗氧化活性分析,将纯化后抗氧化活性较好的裸藻多糖进行分子量测定、单糖组成分析.纯度鉴定结果表明柱层析后得到的3个多糖组分纯度较高,红外光谱表明其均具有典型的糖类特征吸收峰.抗氧化实验表明3个多糖组分中EGPS1-A的综合抗氧化活性最高,分子量为136.8 ku,单糖组成包括甘露糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖、岩藻糖,单糖组分间物质的量比是0.072∶ 0.430∶ 0.049∶ 0.010∶ 0.260∶ 0.620∶ 0.530∶ 0.180∶ 1.010.

关键词：裸藻多糖、分离纯化、单糖组成、抗氧化活性

所属期刊栏目：30

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：科技创新项目2019YFD0902000

在线出版日期：2021-08-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：564-571