舌状蜈蚣藻多糖提取工艺及抗氧化活性分析

摘要：

在单因素实验的基础上,以舌状蜈蚣藻多糖得率为指标,选择料液比、温度和时间进行响应面实验,确定最佳工艺条件,同时测定舌状蜈蚣藻多糖对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基以及羟自由基(·OH)的清除能力.结果显示,舌状蜈蚣藻多糖的最佳提取工艺为料液比1:37 g/mL,提取温度100℃,提取时间4 h,此时的多糖得率为15.23％.舌状蜈蚣藻多糖清除DPPH自由基和羟自由基的半抑制质量浓度(IC50)分别为12.61 mg/mL和2.05 mg/mL,具有较好的体外抗氧化活性.

关键词：舌状蜈蚣藻、多糖、响应面、抗氧化活性

所属期刊栏目：29

分类号：S985.4(水产物运输、保鲜、贮藏、加工、包装)

资助基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项;现代农业产业技术体系建设专项;农业部财政重大专项;广东省海洋与渔业发展专项

在线出版日期：2020-03-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：153-160