金鱼类胡萝卜素提取工艺对提取效果的差异性

摘要：

以红草金鱼(red Carassius auratus)为研究对象,探究不同提取工艺对其体内类胡萝卜素提取效果的差异性.研究分别通过单因素试验和正交试验,确定不同影响因素的最佳提取条件,结果表明提取样品为红草金鱼干样、提取料液比为1∶15、提取时间为90 min、提取次数为2次、V(乙醇)∶V(丙酮)=1∶2、提取温度为80℃,类胡萝卜素提取含量质量分数最高可达140.58 mg/kg.筛选最优提取工艺,为今后提取与测定金鱼体内类胡萝卜素含量及其各组分色素的研究提供重要的科学依据.

关键词：类胡萝卜素、红草金鱼、提取工艺、单因素试验、正交试验

所属期刊栏目：28

分类号：TQ914.2(其他化学工业)

资助基金：上海市重点学科建设项目;上海市重点学科建设项目

在线出版日期：2019-08-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：559-565