不同养殖模式下罗非鱼养殖水体异味物质的含量及其变化

摘要：

为获知不同罗非鱼养殖方式下水体中异味物质组成及含量变化,于2013年5月、8月和10月期间对海南文昌1座水库和6处全投料精养池塘,以及广东茂名3座水库、6处全投料精养池塘和6处立体养殖池塘(罗非鱼和家猪立体养殖)的养殖水体进行采样,利用吹扫捕集结合气相色谱-质谱联用技术(P&T-GC-MS)对水体主要土腥味物质:土臭素(geosmin,GSM)和二甲基异莰醇(2-methylisobomeol,2-MIB)进行定量分析检测.结果发现:2-MIB为两地养殖水体中主要致嗅物质,含量为0～65.61 μg/L;少量采样点检出GSM,含量为0 ～ 11.77 μg/L.在3种养殖模式(水库、精养池塘和鱼猪立体养殖池塘)中,两种异味物质的分布均为水库最低,精养池塘次之,鱼猪立体养殖池塘最高,且两两之间存在显著差异(P＜0.05).不同养殖时间及养殖地区间异味浓度差异不显著.结果表明,养殖模式会对养殖水体的异味物质含量造成影响,鱼猪立体池塘养殖模式的异味物质来源复杂,更易产生严重的土腥味.

关键词：罗非鱼、异味、土臭素、二甲基异莰醇、吹扫捕集-气相色谱-质谱联用

所属期刊栏目：25

分类号：S965.1(水产养殖技术)

资助基金：欧盟委员会第七框架合作项目;四川省科技成果转化项目

在线出版日期：2016-07-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：528-533