维生素C对团头鲂幼鱼生长、血液学及肌肉理化指标的影响

摘要：

以酪蛋白和明胶为蛋白源,豆油为脂肪源配制团头鲂幼鱼基础饲料,制成维生素C水平为0.2、33.4、65.8、133.7、251.5mg/kg和501.5 mg/kg的6种等氮等能的试验饲料.每种试验饲料随机投喂3组实验团头鲂幼鱼,每天投喂3次,达饱食水平,试验周期为90 d.结果表明,随着饲料中维生素C添加量的增加,增重率(WG)、特定生长率(SGR)呈先上升而后趋于平缓的趋势,其中251.5 mg/kg和501.5 mg/kg Vc添加组团头鲂WG、SGR显著高于对照组(P＜0.05).各组间肝体比(HSI)和肥满度(CF)无显著性差异,仅133.7 mg/kg Vc添加组团头鲂脏体比(VSI)显著高于对照组(P＜0.05).与对照组相比,饲料中添加65.8 ～ 501.5mg/kg Vc显著降低了血液中白细胞(WBC)数量；添加65.8 mg/kgVc显著降低了血清谷草转氨酶(AST)活力,133.7 mg/kg和501.5mg/kg试验组显著降低了谷丙转氨酶(ALT)的水平；添加501.5mg/kg Vc显著提高了团头鲂血清中甘油三酯(TG)的水平；添加133.7 mg/kg Vc显著提高了肌肉中SOD活性(P＜0.05).饲料中维生素C不同添加量对团头鲂幼鱼成活率、血液中红细胞(RBC)数量、血清碱性磷酸酶(ALP)水平、肌肉蒸煮损失等均无显著影响(P＞0.05).以鱼体增重率为评价指标,经折线模型回归分析,得到团头鲂幼鱼饲料中Vc的适宜添加量为150 mg/kg.

关键词：团头鲂、维生素C、生长、血液学、肌肉理化指标

所属期刊栏目：22

分类号：S963.73(水产养殖技术)

资助基金：现代农业产业技术体系建设专项资金CARS-46;公益性行业农业科研专项经费201003020;中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目2012A0602

在线出版日期：2013-03-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：112-119