微生物显色法快速检测水产品中恩诺沙星残留

摘要：

针对水产品中恩诺沙星残留,通过筛选药物敏感菌株和显色剂,建立了一种基于显色反应来判断结果的微生物检测方法.以腾黄八叠球菌(Sarcina ureae)为指示菌株,以氯化三苯四氮唑显色为显色剂,阳性样品呈肉眼可辨的红色,阴性样品呈无色,最低检测限可达50 μg/kg.经酶联免疫法(最低检测限可达12 μg/kg,回收率在74.25%～93.38%之间)和高效液相色谱法(最低检测限可达5.0 μg/kg,回收率在78.20%～91.27%之间)验证,该方法准确、可靠.不同于传统的方法,该方法更为快速、便捷、易于结果判定,是对现有检测方法的一种有益的补充和完善,极其适合在生产、销售、流通等非实验室条件下作为初筛方法使用.

关键词：微生物显色法、恩诺沙星、残留、检测

所属期刊栏目：18

分类号：S948(水产保护学)

资助基金：国家科技基础条件平台建设计划;上海市重点学科建设项目

在线出版日期：2010-10-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：472-478