羟基蛋氨酸钙对鲤生长性能和白肌营养组成的影响

摘要：

分别以豆粕或鱼粉加豆粕为主要蛋白源配制等氮、等能的豆粕基础饲料或鱼粉饲料,并在豆粕基础饲料中分别添加不同水平的羟基蛋氨酸钙(MHA(R)-Ca)(0.045%、0.090%、0.135%和0.180%)作为实验饲料.以基础饲料组和鱼粉组为对照,饲喂鲤(47.12±2.54)g 8周,测定实验鱼的体长、体重,并计算存活率、相对增重率、相对增长率、饲料系数和蛋白质效率.同时取实验鱼的白肌,测定其水分、粗蛋白、粗脂肪和粗灰分的含量.结果表明,0.135%MHA-Ca组的相对增重率和相对增长率显著地高于豆粕基础饲料组(P＜0.05),但与鱼粉组和其他MHA-Ca组没有显著性差异;在豆粕基础饲料中添加0.135%MHA-Ca,饲料利用效率和蛋白质效率显著地增加(P＜0.01),但饲料系数和蛋白质效率与鱼粉组之间无显著性差异(P＞0.05).同豆粕基础饲料组相比,0.090%和0.135%MHA-Ca组鲤肌肉蛋白质含量显著增加(P＞0.05),但与鱼粉组相比无显著性差异(P＞0.05).同豆粕基础饲料和鱼粉饲料相比,豆粕基础饲料中添加不同水平的MHA-Ca对鲤白肌中水分、脂肪、灰分含量无显著影响(P＞0.05).

关键词：鲤、羟基蛋氨酸钙(MHA-Ca)、相对增重率、白肌营养组成

所属期刊栏目：16

分类号：S963.1(水产养殖技术)

资助基金：诺伟司公司资助项目

在线出版日期：2007-05-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：118-123