聚焦抗生素耐药性,关注食品安全与人类健康

摘要：

随着农场动物数量的不断增长,全球兽用抗生素的使用量也在逐年攀升.在畜禽养殖的过程中,产生的耐药性及超级细菌可以沿着从"农场到餐桌"的路径传播并威胁人、动物和环境的健康.在养殖场周边的土壤、河流中,已经检测到了密度极高的超级细菌.抗生素耐药性甚至会随着农业废水进入海洋和更广阔的生态系统,对自然环境产生难以估量的影响.

关键词：抗生素、耐药性、食品安全、畜禽

分类号：TS201.6;S859.796;R12

在线出版日期：2023-08-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：44-47