转基因食品技术

摘要：

@@ 转基因食品技术及其应用的意义
转基因食品技术就是将分子生物学技术应用于改良食品作物的种植和生产,通过改变食品作物的基因结构,使其质量、功能有较大的提高.实现在更少的土地上生产出更多的食品,使对水源和生物多样性的危害变得更小.利用生物技术解决农业生产中的问题不但是需要的,而且是迫在眉睫的,因为人口的增长和收入的增加,在今后25年的时间里,全球对食品的需求将至少增加50%.
转基因技术在食品作物种植中的运用对环境最大的好处是减少杀虫剂的用量.在转基因Bt棉花上体现得尤为明显.(Bt转基因作物就是将Bt基因插入到作物的基因组中,使作物能够产生出一种本来存在于某种细菌中的蛋白质,该蛋白质能够杀死某些害虫).据报道,美国在过去的4年里杀虫剂的使用量减少了270万磅,如果Bt作物得到普及,杀虫剂使用量会进一步减少.

机标关键词：转基因作物、食品作物、杀虫剂、食品技术、使用量、生物多样性、生产、蛋白质、转基因技术、分子生物学、作物种植、技术应用、技术解决、基因结构、基因插入、基因组、质量、增长、运用、细菌

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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