盐度对褐菖鲉幼鱼生长、体成分、消化和抗氧化酶活力的影响

摘要：

以人工繁育的褐菖鲉幼鱼[(3.65-0.82)g]为研究对象,设置7.5、10、15、20、25、30共6个盐度梯度,进行为期8周的养殖试验.通过测定其体成分、消化酶(胃蛋白酶,胰蛋白酶,淀粉酶,脂肪酶)活性及抗氧化酶(过氧化氢酶,总超氧化物歧化酶,谷胱甘肽过氧化物酶)活性,研究盐度对褐菖鲉幼鱼体成分、消化能力和非特异免疫能力的影响.结果 显示,褐菖鲉幼鱼在盐度为10、15和20的水体中均生长良好,存活率均大于90％.幼鱼的粗脂肪和粗蛋白均随盐度增加呈先升高后降低的趋势,并在盐度为23.05和19.07时达到理论最大值,而随盐度增加,水分则呈下降趋势.各组间脂肪酶活力均无显著差异(P＞0.05),盐度在15、20时淀粉酶活力较低,盐度为15时显著低于盐度为30时(P＜0.05).胃蛋白酶和胰蛋白酶活力均随盐度变化呈先降后升的趋势,盐度在7.5-20时,胰蛋白酶和胃蛋白酶活力较高,25时最低.幼鱼体内3种抗氧化酶活力呈先升高后降低再升高的变化趋势,各组间谷胱甘肽过氧化物酶活性均无显著差异(P＞0.05).总超氧化物歧化酶和过氧化氢酶活性在盐度20、25时较低,其他组间均无显著差异(P＞0.05).综上,褐菖鲉幼鱼最适宜盐度为20左右.

关键词：褐菖鲉、盐度、体成分、消化酶、抗氧化酶

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分类号：S917.4(水产基础科学)

资助基金：上海市农业委员会种业项目[沪农科种字2016第2-2号;上海长江口主要经济水生动物人工繁育工程技术研究中心项目

在线出版日期：2020-05-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：114-119