杂交选育的优良猴头菌株发酵菌丝体多糖结构特征及体外免疫活性

摘要：

对猴头菌杂交选育的3株高产多糖菌株(15、91、611)和亲本菌株进行液体发酵培养,比较其液体发酵生物量与多糖含量;发酵菌丝体经水提、分级醇沉获得10个胞内多糖组分,对10个多糖组分的相对分子质量分布、单糖组成、多糖基本结构特征和体外刺激RAW 264.7细胞释放NO的活性进行了研究.结果 表明:3株杂交菌株在液体发酵生物量和多糖含量方面较亲本菌株有不同程度的提升,菌株15糖含量提升率达到107％;杂交菌株菌丝体20％、60％(体积分数)醇沉多糖组分在相对分子质量分布、单糖组成与某一亲本菌株相似,变化较小,一般介于两亲本菌株的遗传特性之间.杂交菌株与亲本的多糖组分在红外光谱方面无明显差异;10个醇沉的多糖组分均具有体外刺激巨噬细胞释放NO的活性,其中H15P20、H91 P60、H911P60具有较高的免疫活性,活性与多糖含量具有一定的相关性.研究表明,经杂交选育获得的高产多糖菌株,其发酵菌丝体多糖的结构特征与亲本差异不大,而含量大幅提高,为猴头菌相关产品的开发提供了优质资源.

关键词：猴头菌、杂交育种、胞内多糖、多糖含量、免疫活性

所属期刊栏目：35

分类号：S646

资助基金：上海市科技兴农重点攻关项目沪农科种字2016第1-12号;上海市闵行区人才发展专项

在线出版日期：2019-09-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：1-8