杏鲍菇液体菌种应用工艺参数的优化

摘要：

在工厂化栽培的条件下,利用液体菌种发酵罐和韩国先进的液体接种机等设备对瓶栽杏鲍菇液体菌种工厂化生产应用的工艺参数进行了优化.结果表明: 杏鲍菇液体菌种发酵的最佳工艺参数为接种量 150 mL、 通气压力 0. 050 MPa、 培养液最适初始 pH 6. 3,液体接种设备最佳接种喷射时间为 0. 50 s,培养期最佳后熟时间为 6-15 d.与使用固体菌种栽培相比,使用液体菌种可以使菌丝发满栽培瓶时间缩短 6 d, 并能保持单瓶产量稳定.

关键词：杏鲍菇、液体菌种、工艺参数、优化

所属期刊栏目：35

分类号：S646

资助基金：上海市国际科技合作基金项目11490704300;国家星火计划项目2012GA680001

在线出版日期：2019-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：33-37