上海市配合饲料中铜、铁、锌、锰含量分析及安全性评价

摘要：

为了对上海地区配合饲料中铜、铁、锌、锰的污染程度进行调查分析,并在此基础上进行安全性评价,采集了2011-2016年上海地区送检饲料样品的检测数据,统计猪、鸡全价配合饲料、牛精料补充料中铜、铁、锌、锰的含量并进行分析.浓缩料、添加剂预混合饲料按照在配合饲料中的添加比例换算成配合饲料或精料补充料中各元素的含量.铜、铁、锌、锰的检测方法为原子吸收光谱法.安全性评价采用单因素污染指数法和内梅罗污染综合指数法.评价依据为农业部公告第1224号.结果表明:1)猪、鸡全价配合饲料、牛精料补充料中铜含量的超标率分别为6.4％、3.8、24.7％,锌含量的超标率分别为19.2％、1.8％、16.5％,锰含量的超标率分别为1.8％、10％、1.1％,铁的超标率相对较低,均不高于1.3％.2)猪全价配合饲料中锌元素的单项污染指数为1.23,属于轻度污染水平;牛精料补充料中铜、鸡全价配合饲料中锰的单项污染指数分别为0.83、0.82,污染程度均达安全警戒水平;配合饲料中铁元素的单项污染指数均低于0.7,处于安全水平.3)配合饲料中铜铁锌锰综合污染指数为0.78,达到污染警戒水平.猪全价配合饲料的综合污染指数最高,为0.97,污染程度达警戒水平,鸡全价配合饲料和牛精料补充料的综合污染程度相对较轻,处于安全水平.综上可知:上海地区配合饲料中铜、铁、锌、锰均有不同程度的超标,其中猪全价配合饲料中锌、牛精料补充料中铜、鸡全价配合饲料中的锰污染严重,应引起高度重视.

关键词：配合饲料、铜、铁、锌、锰、安全性评价

所属期刊栏目：34

分类号：S816(普通畜牧学)

资助基金：农业部风险评估项目GJFP2016012;上海市农委农产品质量安全评估160700010023001

在线出版日期：2018-12-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：104-108