批发市场销售商参与猪肉可追溯体系意愿的影响因素分析——一个基于声誉激励与风险转移的解释

摘要：

利用北京市5家批发市场172位猪肉销售商的调查数据,基于声誉激励与风险转移的新解释视角,从理论和实证两方面分析了批发市场销售商参与猪肉可追溯体系意愿的影响因素,研究发现:批发市场销售商对猪肉可追溯体系的认知水平整体不高,电视广播和网络是猪肉销售商了解猪肉可追溯体系的主要渠道;信息强化后,销售商参与猪肉可追溯体系的意愿程度较高,多数销售商愿意参与猪肉可追溯体系;销售促进、追责信任、销售数量显著影响销售商参与猪肉可追溯体系的意愿,具体而言,认为参与猪肉可追溯体系对促进猪肉销售的作用大、相信自己销售的猪肉因养殖或屠宰加工环节原因出现质量安全问题时可以确切追查到相关责任人、猪肉日销售量在500 kg及以上的猪肉销售商愿意参与猪肉可追溯体系的可能性更大.最后根据结论提出对策建议.

关键词：批发市场、销售商、猪肉可追溯体系、参与意愿

所属期刊栏目：33

分类号：F323.7(中国农业经济)

资助基金：国家自然科学基金青年项目“基于监管与声誉耦合激励的猪肉可追溯体系质量安全效应研究:理论与实证”71603169;现代农业产业技术体系北京市生猪产业创新团队项目BAIC02;上海市哲学社会科学规划项目“技术引进、技术吸收能力与创新绩效——基于农业企业的实证分析”2014BJB010;上海市科委软课题项目“农业企业技术创新模式的形成与演化研究——以孙桥国家级现代农业园区为核心的农业科技创新中心建设为案例”16692105700

在线出版日期：2018-01-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：104-111