黄曲霉毒素B1对雄性肉仔鸡的毒害作用及对其肝脏谷胱甘肽硫转移酶活性的影响

摘要：

以7日龄雄性鹿苑鸡为材料,分别在基础日粮中添加黄曲霉毒素B1(AFB1)l mg/kg和2 mg/kg,饲养到28日龄,每隔7d观察肉仔鸡生长情况,并测定肝脏谷胱甘肽硫转移酶(GST)催化底物CDNB(2,4-二硝基氯苯)、DCNB(1,2-二氯4-硝基苯)、p-NBC(4-硝基氯化苄)的活性,研究AFB1对雄性肉仔鸡肝脏GST活性的影响.结果表明:两个处理组的28日龄肉仔鸡体重及平均日增重(ADG)显著降低,21-28日龄肉仔鸡平均日采食量显著降低,21-28日龄肉仔鸡料重比显著升高.1 mg/kg AFB1组的21日龄肉仔鸡肝脏中GST催化DCNB活力显著降低.2 mg/kg AFB1组的21日龄肉仔鸡肝脏中GST催化CDNB及DCNB活力显著降低.两个处理组的28日龄肉仔鸡肝脏中GST催化CDNB、DCNB及p-NBC活力极显著降低.本试验表明:饲喂含1 mg/kg AFB1或2 mg/kg AFB1的日粮21 d,肉仔鸡的生长会受到抑制,肉仔鸡肝脏谷胱甘肽硫转移酶的活性会降低,且饲喂含AFB1的日粮时间越长,肉仔鸡肝脏谷胱甘肽硫转移酶活性受到的抑制越明显.

关键词：黄曲霉毒素B1、雄性肉仔鸡、谷胱甘肽硫转移酶

所属期刊栏目：33

分类号：S816(普通畜牧学)

资助基金：上海市农委重点攻关项目[沪农科攻字2013第2-5号]“区域特色农产品产业发展关键技术的研究与集成示范”

在线出版日期：2017-11-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：98-102