白蟠桃和黄桃果实发育的果形和色泽变化分析

摘要：

研究了早中熟白肉蟠桃‘沪蟠1号’和黄肉圆桃‘锦香’果实发育中后期的果形和色泽变化.结果表明:‘沪蟠1号’的果形变化较小,‘锦香’逐步从椭圆形变为近圆形;‘沪蟠1号’和‘锦香’红果皮L *值、B*值和C *值低于同发育期的绿果皮,红果皮A*值高于同发育期的绿果皮;‘沪蟠1号’和‘锦香’的果皮A*值呈先下降后上升趋势,果皮B*值与C *值呈上升趋势;‘沪蟠1号’和‘锦香’的果肉L *值呈先上升后下降的趋势,果肉A*值呈上升趋势,果肉B+值和C *值呈下降趋势.

关键词：蟠桃、圆桃、果实发育、果形、果色、果肉

所属期刊栏目：33

分类号：S662.1(果树园艺)

资助基金：上海市农委攻关项目沪农科攻字2012第1-3号;上海市科委攻关项目15391901400;上海市农委农业基础性研究项目沪农科基字2014第2-2号;上海市农委推广项目沪农科推字2011第4-1号;上海市果业产业技术体系沪农科产字2014第7号

在线出版日期：2017-05-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：93-98