高效液相色谱法测定鸡蛋中棉酚的含量

摘要：

建立了鸡蛋中游离棉酚和总棉酚的高效液相色谱（HPLC）检测方法。游离棉酚采用 L-抗坏血酸丙酮溶液提取，总棉酚经草酸丁酮水溶液水解后测定。采用 Waters XBridgeTM C18柱（250 mm ×4.6 mm，5μm），以乙腈-0.2％磷酸水溶液（v/v：85/15）为流动相，流速为1.0 mL/min，检测波长235 nm。该方法在0.1—50.0μg/mL范围内线性关系良好（r2≥0.9998），添加回收率在89.6％—91.7％，相对标准偏差为1.10％—4.06％（n ＝6），检出限为0.2 mg/kg，定量限为0.5 mg/kg。该方法简单、准确、灵敏度高，适用于鸡蛋中棉酚的检测。

关键词：鸡蛋、棉酚、高效液相色谱法

分类号：O65;R44

资助基金：上海市农科院青年基金项目农青年科技201018

在线出版日期：2015-09-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：46-49