电子束辐照对双孢菇中农药残留的影响

摘要：

采用不同剂量的电子束对双孢菇进行辐照处理,以研究不同辐照剂量对双孢菇中农药的降解效果和不同浓度农药对辐照降解率的影响.结果表明:电子束辐照对4种农药的降解作用显著.辐照剂量增大,降解率增大,不同剂量之间差异极显著;在相同的辐照剂量下,农药浓度越大,降解率越小.

关键词：双孢菇、农药残留、降解、电子束

所属期刊栏目：27

分类号：TS207.5;S646(食品工业)

资助基金：国际合作项目食用农产品加工安全体系的关键技术研究073907003;十一五国家支撑科技2008BADA1B08-3

在线出版日期：2011-05-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：49-51