10.3969/j.issn.1000-3924.2005.04.029
深层发酵技术在灵芝研究开发中的应用
深层发酵技术具有周期短、成本低、产量大等优点,利用发酵技术开发灵芝产品,是保证其活性成分稳定并缩短生长周期的重要途径之一.本文就灵芝深层发酵过程中不同营养成分、培养条件,如温度、pH、通氧量、培养时间及接种量等对灵芝发酵生物量和多糖含量的影响,灵芝发酵液中的有效成分及活性作用和灵芝发酵产品的开发现状作一概述.
深层发酵、灵芝、研究开发
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S646
上海市重点基础研究项目农科攻字2002第1-4-3号
2005-12-22(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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