双孢蘑菇培养料集中发酵工艺技术研究及其应用

摘要：

借鉴国内外双孢蘑菇[Agaricus bisporus (Lange) Sing.]培养料集中发酵技术工艺,结合上海本地条件,建造了6个工厂化集中发酵隧道,研究了集中发酵的技术工艺和双孢蘑菇栽培.结果表明,集中发酵培养料的碳氮比、含氮量、pH值等指标均优于常规发酵培养料,试验单产增85.2%.2000～2003年培养料集中发酵2246.5t,栽培蘑菇31200m2,生产鲜菇374.4t.

关键词：双孢蘑菇、培养料、集中发酵、隧道、栽培试验

所属期刊栏目：21

分类号：S646.1+1

资助基金：上海市科技兴农重点攻关项目

在线出版日期：2005-06-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：53-57