丁香[Syzygium aromaticum (L.) Merr.et Perry]挥发油中天然抗菌成分研究

摘要：

研究结果表明,丁香[Syzygium aromaticum (L.) Merr. et Perry]挥发油及其衍生物均可抑制黑曲霉(Aspergillus niger)和扩展青霉(Penicillium expansun)的生长,丁香挥发油对黑曲霉的最小抑菌浓度为50%,对扩展青霉的最小抑菌浓度为25%;丁香挥发油衍生物对黑曲霉的最小抑菌浓度为25%,对扩展青霉的最小抑菌浓度为20%.用GC-MS详细分析了丁香挥发油的化学成分,共鉴定了20个化合物,其中主要成分为丁香酚,含量占挥发油成分总量的68.0278%.

关键词：丁香[Syzygium aromaticum (L.) Merr. et Perry]、挥发油、GC-MS、抑菌活性、化学成分

所属期刊栏目：20

分类号：S685.26;S609.9;Q946.887(观赏园艺（花卉和观赏树木）)

资助基金：上海市科技兴农科技攻关项目农科攻字2000第6-13号;上海市科技发展基金013912049

在线出版日期：2004-09-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：68-72