日本水稻保优栽培中的氮肥施用技术研究

摘要：

利用日产的米质测定仪分析日本优质稻米品种(“越光”为代表)，发现稻米品质主要与其粗蛋白和直链淀粉含量有关。粗蛋白含量＜6.9%，直链淀粉含量＜20%的稻米为优质稻米。对日本关东地区各类土壤上的水稻栽培技术研究结果，则表明水稻保优栽培的关键是控制氮肥的施用量，尤其是在作穗肥施用时，应少施或不施氮肥。另外，不同类型的土壤对稻米品质也有一定影响。因此，要达到水稻保优栽培的目标，在栽培技术上要改变传统的施肥方式，要增加土壤有机质，改善栽培环境。

关键词：优质稻米、食味、粗蛋白、直链淀粉、氮素、有机质

所属期刊栏目：17

分类号：S511;S511.06;S143.1(禾谷类作物)

资助基金：日本茨城县财团法人资助项目

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：45-48