蒲公英茶加工技术

摘要：

蒲公英茶是选用蒲公英的新鲜嫩叶为原料,采用特定加工工艺制成的烘青绿茶,具有极高的保健价值.为促进蒲公英茶标准化加工技术的推广应用,对蒲公英茶的加工工艺流程以及生产过程中各环节的关键参数和操作技术要点进行总结介绍,以期更好地指导蒲公英茶的加工和产品推广.

关键词：蒲公英茶、采后加工、参数、技术要点

分类号：TS275.4(食品工业)

资助基金：功能保健叶用茶原料资源引选与加工技术研究项目2020-02-08-00-15-F01455

在线出版日期：2023-11-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：24-25